Prajitura alba ca zapada experiment:))

Imi era pofta de Alba ca zapada de cateva saptamani ,asa ca vineri cand m-am dus acasa am rugat-o pe mama sa ma ajute sa o fac pentru ca ea e experta si-i iese delicioasa de fiecare data.Doar ca dupa ce mi-a explicat cum se face ,m-am gandit eu asa si mi-am zis ca ar fi ceva sa experimentez ,poate inventez vreo prajitura noua.Si a iesit o super prajitura!E fara nume deocamdata dar ma gandesc sa-i spun Tatiana,cum o cheama pe mama :))

Ingrediente :
Pentru 4 foi
3 oua
100 g zahar
6 linguri ulei
6 linguri lapte
~500 g faina
1 lingurita praf de copt
zeama de lamaie
1 praf de sare

Crema 1:
600 ml lapte
amidon alimentar
250 g unt/margarina
200 g zahar
1 sau 2 lamaie(in functie de cumva place crema)

Crema 2:(am gasit o reteta de prajitura ,se numeste Prajitura Magica,pe care eu am folosit-o ca o crema)
110 gr unt topit
140 gr biscuiti macinati ca pesmetul
150 gr fulgi sau chipsuri de ciocolata
100 gr nuca taiata marunt (dar nu macinata!)
400 ml lapte condensat

Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta nu se mai simte apoi se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza.Praful de copt se stinge cu putina zeama de lamaie si se pune peste oua.Se incorporeaza treptat faina pana obtinem un aluat neted si care poate fi modelat.Acesta se imparte in 4 parti egale si se intind 4 foi care se coc pe fundul tavii,pana se rumenesc usor.

Crema 1:
Laptele se pune intr-o cratita impreuna cu zaharul.Amidonul se amesteca cu putin lapte caldut,apoi se incorporeaza in restul de lapte.Cratita se pune la foc mic,amestecand incontinuu pana se ingroasa.Se lasa sa se raceasca complet,apoi se adauga untul taiat bucatele si zeama de lamaie si coaja rasa.

Crema 2:

intr-o tava cu hartie de copt se pun toate ingredientele, in straturi, in ordinea data in reteta iar la final laptele condensat.
Se da la cuptor la 180C pentru 35 minute.

Crema de lamaie se repartizeaza egal pe foi si la final se adauga crema 2.se lasa la frigider cateva ore,eventual peste noapte.(Sau puteti pune crema 2 intre foi)Oricum e foarte foarte foooarte buna!

Have a great day!
ps:Tigrut a meu a crescut si e nazdravan tare!

Marra